No es una exageración decir que la pandemia de COVID-19 ha alterado la forma en que vivimos nuestras vidas. Para muchos de nosotros, el coronavirus ha cambiado la forma en que educamos a nuestros hijos, la forma en que nos ganamos la vida, la forma en que socializamos con nuestros amigos e interactuamos con nuestros seres queridos.

Pero pocas industrias se han visto tan afectadas como la industria hotelera. Desde bloqueos globales y prohibiciones de viaje hasta pedidos de refugio en el lugar en todo el país y un miedo general al virus en sí, la mayoría de nosotros que podemos quedarnos en casa lo hemos hecho. Y aquellos que no pudieron, solían viajar con moderación, con mucho cuidado y no poca inquietud.

Ahora, sin embargo, nuestro mundo comienza a abrirse nuevamente. A medida que se instala la fatiga de la cuarentena, aumenta el deseo de una cierta sensación de normalidad y aumentan las esperanzas de una vacuna. Se están levantando bloqueos en toda nuestra nación y en todo el mundo.

Pero de ninguna manera estamos fuera de peligro, ya que las tasas de infección siguen siendo angustiosamente altas y persisten los temores de una segunda vaga.

Eso significa que le corresponde a la industria de la hospitalidad encontrarse con los huéspedes donde están, preparándose para recibirlos nuevamente frente a la nueva normalidad actual. Eso significa disipar los temores de nuestros huéspedes y garantizar su seguridad y la seguridad de nuestro personal. Este artículo proporciona las mejores prácticas para lograr exactamente eso.

Manténgase informado

Con mucho, la primera y mejor práctica que puede implementar para su restaurante u hotel en esta era de coronavirus es asegurarse de mantenerse al día con las pautas de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC). COVID-19 es un virus nuevo. Es nuevo. Y eso significa que, incluso después de todos estos meses de investigación intensiva, todavía hay muchas cosas que aún no sabemos o no entendemos sobre el virus.

Debido a esto, las pautas de seguridad están en constante evolución y las mejores prácticas de su empresa deben evolucionar con ellas. Esto incluye mantenerse actualizado sobre los cambios en las políticas gubernamentales con respecto a viajes, reuniones grupales y alojamientos públicos.

También es importante comprender cómo funcionan los virus, qué son, cómo se propagan, dónde proliferan y qué se debe hacer para protegerse contra ellos. Por ejemplo, comprender que el virus COVID-19 pertenece a la misma categoría de virus que los virus de la influenza y los virus del resfriado común subraya la necesidad de distanciamiento social, de mantener desinfectadas las superficies de alto contacto y de protegerse contra las gotitas respiratorias que podrían propagarse toser, estornudar o incluso hablar.

Manten limpio

Argumentar que la limpieza y el saneamiento rigurosos deben ser parte de las mejores prácticas de COVID puede parecer obvio. Pero, de hecho, no lo es. Porque esto probablemente va bastante más allá de lo que solía ser el protocolo estándar para mantener su negocio reluciente y sus clientes y personal sanos.

Los protocolos de limpieza y desinfección de su personal deben estar reglamentados, ser sistemáticos y estrictos. Eso probablemente requerirá que vuelva a capacitar a su personal en estos nuevos protocolos intensivos de seguridad e higiene, y probablemente tendrá que ser más insistente en la aplicación de estos nuevos y muy altos estándares.

Estos protocolos de limpieza más estrictos probablemente requerirán un método más estratégico, uno que realmente sude las cosas pequeñas. Por ejemplo, no será suficiente que su personal de limpieza atienda a los sospechosos habituales: pisos y superficies grandes, alfombras y alfombras y ropa de cama solamente. También deberán aprender a reconocer peligros más oscuros, como pomos de puertas y conmutadores, esas áreas de alto contacto donde los virus y las bacterias tienden a prosperar.

Hazlo conocer

Además de instituir prácticas de saneamiento nuevas e incluso más rigurosas, también es una buena idea publicitar estas mejores prácticas al público. Los clientes potenciales y establecidos necesitan y quieren saber todo lo que usted y su personal están haciendo para mantener seguros a los huéspedes y a la comunidad en general.

Sea transparente con el público con respecto a las medidas de seguridad que ha activado y cómo las está garantizando. Y si hay un problema, como un diagnóstico de COVID entre su personal, sea sincero al respecto también y ejecute un plan temporal de cierre, cuarentena y desinfección.

El proceso también debe incluir la evaluación y la mitigación de riesgos, incluida la determinación de la mejor manera de implementar el distanciamiento social y el servicio sin contacto en su hotel o restaurante. Esto no solo ayudará a proteger al resto de su equipo, sino que también tranquilizará a sus invitados en este momento inquietante. Radisson Hotel Group y Remington Hotels, por ejemplo, han detallado pública y ampliamente los protocolos de saneamiento que implementaron en respuesta al coronavirus.

El Takeaway

La vida en la era del coronavirus no es fácil, pero es posible crear una nueva normalidad. Y cuando está en la industria hotelera, esa nueva normalidad significa mantenerse informado, desarrollar una estrategia para la higiene y el saneamiento del siguiente nivel y, sobre todo, hacer un esfuerzo adicional para proteger a sus huéspedes, su personal y la comunidad.

Autor: Luke Smith